Old Fashioned

1. Do wyższego naczynia wrzucamy kilka kostek lodu

2. Wlewamy wszystkie składniki i doprawiamy trzema chluśnięciami Angostury

3. Mieszamy całość, około 20-30 sekund, żeby schłodzić drinka i nie rozwodnić go za bardzo

4. Do zwykłej szklanki wrzucamy dużą kostkę lodu i przecedzamy zawartość naczynia w którym mieszaliśmy składniki

5. Spryskujemy od góry olejkami ze skórki pomarańczy, przemywamy skórką
ranty szklanki i wrzucamy ją do szklanki

PickyB

Najpierw kilka słów co do sposobu przygotowania, ponieważ istnieje wiele różnych metod. Do naczynia w którym przygotowujemy drinka polecam wrzucić jak największe kostki lodu, żeby za bardzo się nie topiły w trakcie mieszania. Nie lubię się bawić w kostki cukru. Osobiście preferuje syrop cukrowy z brązowego cukru, bo nieznacznie wzmacnia karmelowe nuty, które wyczuwamy pijąc drinka. Dodatkowa woda jest opcjonalna. Nie trzeba jej dodawać, chyba że mamy mocniejszy w smaku burbon np. Woodford Reserve Double Oaked i chcemy zmniejszyć jego intensywność. Możemy też dodać kilka kropel soku z pomarańczy, albo likieru pomarańczowego np. Cointreau, żeby wzmocnić pomarańczowy posmak, który wg mnie genialnie komponuje się w drinku. Na koniec, można jeszcze zadymić szklankę, co doda kolejnej warstwy zapachowej, smakowej i do tego bardzo ładnie się prezentuje.

Co do samego drinka, to wiele można o nim napisać. Klasyka nad klasykami. Genialny w swojej prostocie. Typowy mocny smakowo i alkoholowo. To mój ulubiony drink, z którym rywalizować może tylko penicylina. Idealny na jesienno-zimowe wieczory, ale nie tylko. Świetnie się komponuje z ciężkimi smakowo cygarami. Burbon zapewni nam karmelowy posmak, ale nie przebija się aż tak bardzo, dzięki dodatkowi Angostury. W zależności od rodzaju burbona jakiego użyjemy, otrzymamy różne nuty smakowe. Jednak niezależnie od tego, czy wybierzemy tańszego Buffalo Trace, czy droższego Wild Turkey Rare Breed – Old Fasioned zawsze będzie smakować wyjątkowo.

PickyW

Tego drinka określiłabym mianem „męskiego” – chociaż nie wiem czy powinno się szufladkować koktajle. Jest to z pewnością drink idealny dla miłośników smaku bourbonu. Jest wytrawny, intensywny w smaku i bardzo aromatyczny.
Old Fashioned jest odrobinę zbyt mocny, żebym zamówiła go dla siebie – ale mimo to na tyle ciekawy i kuszący, żeby spróbować czasami odrobinę od PickyB.