New York Sour
✓ 45ml whisky
✓ 20ml soku z cytryny
✓ 10ml syropu z agawy
✓ 1 białko jaja
✓~20ml wina
1. Do szejkera wlewamy wszystkie składniki poza winem
2. Mocno wstrząsamy ok. 10-15 sekund bez lodu
3. Dorzucamy lód i ponownie wstrząsamy ok. 15 sekund
4. Przecedzamy przez sitko do szklanki
5. Czekamy aż piana oddzieli się od reszty drinka
6. Umieszczamy łyżkę barmańską (lub zwykłą łyżeczkę) na powierzchni piany i powoli lejemy po niej wino aby utworzyły się 3 widoczne warstwy.
PickyW
Uwielbiam wszystkie koktajle z rodziny „sour”, ale połączenie klasycznego Whisky Sour z czerwonym, wytrawnym winem sprawia, że New York Sour zdecydowanie wyróżnia się na tle pozostałych. Jest kwaśny i wytrawny, ale dzięki dodaniu wina również lekko cierpki i aromatyczny.
Pozycja obowiązkowa dla miłośników czerwonego wina i kwaśnych, bogatych smakowo koktajli.
PickyB
